【招标公告】黔东南民族职业技术学院旅游与商务管理系关于参加2026年贵州省职业院校技能大赛餐饮赛道、烘焙技术、黔菜制作耗材（二次）采购项目采购公告

根据国家、贵州省、黔东南州及学院采购管理工作相关规定，黔东南民族职业技术学院旅游与商务管理系关于参加2026年贵州省职业院校技能大赛餐饮赛道、烘焙技术、黔菜制作耗材（二次）采购项目实行询价采购，欢迎供应商前来投标。投标须知如下：
一、项目名称：黔东南民族职业技术学院旅游与商务管理系关于参加2026年贵州省职业院校技能大赛餐饮赛道、烘焙技术、黔菜制作耗材（二次）采购项目
二、项目编号:ZXCG-2026-18
三、项目联系人及联系电话:******
四、采购方式:
  询价采购，按采购内容报价（含税），一次报价，低价中标
五、采购内容及简要技术要求：
  详见附件
六、项目总预算: ***.00元
七、交货时间: 双方商定
八、交货地点: 黔东南民族职业技术学院一教301
九、报名须提供的资质文件：
（一）营业执照、组织机构代码证、税务登记证复印件（加盖单位公章）；
（二）法人代表身份证原件或受委托人须持法定代表人亲笔签字授权委托书及本人有效身份证（加盖单位公章）；
（三）报价单（需密封并加盖单位公章）；
（四）相关资质证书（食品经营许可证）、技术参数偏离情况及售后承诺（加盖单位公章）等。
（五）本项目为省技能大赛耗材采购服务类项目，资质不齐全，无法保障赛事全程参与跟踪服务者，不得参标。
十、项目参数信息获取方式:
 黔东南民族职业技术学院官网——招投信息
十一、项目报名时间:
    2026年4月15日至2026年4月17日下午16:30，逾期报名恕不接受。
十二、报名地点:黔东南民族职业技术学院计财处（采购办）行政楼二楼
十三、投标保证金情况： 无
十四、咨询联系电话: ***
 
 
附件：关于参加2026年贵州省职业院校技能大赛餐饮赛道、烘焙技术、黔菜制作耗材（二次）采购项目采购清单
 
 
黔东南民族职业技术学院
2026年4月14日
 
 
  
 
附件：关于参加2026年贵州省职业院校技能大赛餐饮赛道、烘焙技术、黔菜制作耗材（二次）采购项目采购清单

参赛赛道	品名	规格	单位	数量	单价	复价	备注
	背景展示板	尺寸：180*180cm，可折叠移动	块	4			耗材
	宝塔肉模具	定制，符合赛制要求	个	5			耗材
	AB胶模具	定制，符合赛制要求	个	4			耗材
	凝胶模具	定制，符合赛制要求	个	4			耗材
	菜单及桌牌制作	桌牌：10*15cm，材质：亚克力	套	4			耗材
	高端海鲜资造刺身盘	尺寸：76*46*16cm	块	1			耗材
	3D亚克力板	尺寸：50*30cm	块	1			耗材
	金色铜锅	尺寸：25*20cm	套	2			耗材
	实木毛笔挂架	尺寸：45*30cm	套	2			耗材
	椭圆长盘	尺寸：47*30cm	个	1			耗材
	四味碟	尺寸：底座32*6层面，味碟6.9*2cm，连套组合	套	1			耗材
	鼓形窝盘	9英寸 鼓形创意融合菜盘(亮光白)	个	2			耗材
	西餐冷盘	尺寸：20*1.5cm	个	2			耗材
	创意融合冷拼盘	尺寸：30*2.8cm	个	2			耗材
	点心盘	定制，符合赛制要求	个	2			耗材
	盘架	尺寸1：8*4cm，尺寸2:12*2cm	个	6			耗材
	黄色胡萝卜	尺寸：20~30*3~3.5cm，冷藏配送	斤	20			耗材
	紫色胡萝卜	尺寸：20~30*3~3.5cm，冷藏配送	斤	20			耗材
	心里美萝卜	尺寸：6~8*6~8cm，冷藏配送	斤	30			耗材
	青罗卜	尺寸：15~18*4~6cm，冷藏配送	斤	30			耗材
	胡萝卜	尺寸：20~25*3~5cm，冷藏配送	斤	20			耗材
	白萝卜	尺寸：20~30*5~7cm，冷藏配送	斤	20			耗材
	刺身鱼片	整箱9斤 尺寸:9~11cm，冷冻配送	箱	4			耗材
	黄辣丁	尺寸：15~20cm，现杀	斤	10			耗材
	黑鱼	2~4斤左右/条，现杀	斤	20			耗材
	草鱼	3~4斤左右/条，现杀	条	20			耗材
	鸡胸肉	20斤装/箱，冷冻配送	箱	2			耗材
	手指胡萝卜	5斤/箱，冷藏配送	箱	1			耗材
	芦笋	细笋，5斤/箱冷藏配送	箱	1			耗材
	甜青豆	1kg/包，冷藏配送	包	2			耗材
	A级口蘑	2kg/箱，冷藏配送	箱	4			耗材
	吉士粉	狮牌，3kg/罐	罐	2			耗材
	粘米粉	散装	斤	10			耗材
	澄面	500g/袋	袋	20			耗材
	糯米粉	500g/袋	袋	1			耗材
	豆沙	5kg/袋	袋	1			耗材
	白莲蓉	5kg/袋	袋	1			耗材
	起酥油	车轮牌15kg（箱装）	箱	2			耗材
	美玫粉	25kg/袋	袋	3			耗材
	王后高筋粉	25kg/袋	袋	2			耗材
	单冻鱿鱼	200g/只，50只/箱	箱	1			耗材
	精品五花肉	市场零售，5斤/整块	斤	20			耗材
	土豆	尺寸：5~7*5~6cm	斤	20			耗材
	浓缩橙汁	2kg/瓶	瓶	2			耗材
	茄膏	3kg/罐	罐	1			耗材
	红酸汤	散装	瓶	5			耗材
	蜂蜜	散装	瓶	3			耗材
	大藏芥末	370g/瓶	瓶	2			耗材
	淡奶油	12L/件	件	2			耗材
	鸡蛋	30kg/件	件	2			耗材
	食盐	1.5kg/包	包	5			耗材
	大红浙醋	2.2L*1桶	桶	4			耗材
	红曲粉	450g/瓶	瓶	2			耗材
	辣椒面	散装	斤	1			耗材
	鲜萃木姜油	50g/瓶	瓶	1			耗材
	味精	500g/包	包	1			耗材
	白糖	散装	斤	10			耗材
	料酒	500ml/瓶	瓶	4			耗材
	酱油	1000ml/瓶	瓶	5			耗材
	淀粉	散装	斤	10			耗材
	色拉油	10L/桶	桶	5			耗材
	展示灯	多头，黄光，高35cm	个	4			耗材
	桌布（含围边）	尺寸：180*80*80cm，定制	套	1			耗材
	金属机械计时器	6*3.5cm，食品级，带磁铁	个	4			耗材
LED智能横屏计时器	尺寸：45*22cm，镜面材质：玻璃，外壳材质：亚克力	块	1			耗材
食品保温箱	尺寸：65*45*64cm，90L，PU+PE材质，咖啡色+4层盘，带小轮子	个	1			耗材
六色砧板	尺寸：53X32X3~5cm，PE材质	套	2			耗材
简约多色垃圾桶	尺寸：16*18*20层面，4~6L/个	个	12			耗材
碎冰机	升级版，四页精钢刀，容量：200ml，1400转/分钟，功率200W	个	1			设备类
手持搅拌机	尺寸:345*290*115mm，电压：220伏/50赫兹，功率：1200W	个	1			设备类
绞肉机	容量：6L，功率：1600w，材质：不锈钢，短轴4叶刀	个	1			设备类
厨师服（含套件、裤子、鞋子）	定制，符合赛制要求	套	4			耗材
烘焙技术（特色赛项）	冷凝剂	284g/瓶	瓶	20			耗材
	安佳片状黄油	20kg/箱	箱	3			耗材
	安佳块状黄油	25kg/箱	箱	3			耗材
	车轮牌黄油	16kg/桶	桶	4			耗材
	金禾象高筋面粉	25kg/袋	袋	4			耗材
	金禾象低筋面粉	25kg/袋	袋	4			耗材
	王后T170黑麦粉	25kg/袋	袋	2			耗材
	燕子牌鲜酵母	500g/袋	袋	6			耗材
	纯牛奶	12瓶/箱	箱	6			耗材
	燕子牌干酵母	500g/袋	袋	4			耗材
	韩国TS幼砂糖	30kg/袋	袋	1			耗材
	艾素糖	25kg/袋	袋	2			耗材
	淡奶油	12L/件	件	2			耗材
	鸡蛋	30kg/件	件	2			耗材
	食盐	1.5kg/包	包	2			耗材
	红葡萄酒	500ml/瓶	瓶	2			耗材
	白葡萄酒	500ml/瓶	瓶	2			耗材
	白兰地	500ml/瓶	瓶	2			耗材
	意大利黑醋	500ml/瓶	瓶	2			耗材
	丘比沙拉酱	1kg/瓶	瓶	2			耗材
	菜单及桌牌制作	桌牌：10*15cm，材质：亚克力	套	4			耗材
	造型面包模具	定制，符合赛制要求	套	4			耗材
	竞赛作业书	版面设计，彩装	套	4			耗材
	厨师服（含套件、裤子、鞋子）	定制，符合赛制要求	套	4			耗材
	烤盘袋	60*40cm	包	6			耗材
	锡箔纸	45cm宽	卷	6			耗材
黔菜制作（特色赛项）	心里美萝卜	尺寸：6~8*6~8cm，冷藏配送	斤	30			耗材
	青罗卜	尺寸：15~18*4~6cm，冷藏配送	斤	30			耗材
	胡萝卜	尺寸：20~25*3~5cm，冷藏配送	斤	30			耗材
	白萝卜	尺寸：20~30*5~7cm，冷藏配送	斤	30			耗材
	草鱼	3~4斤左右/条，现杀	条	20			耗材
	鸡胸肉	20斤装/箱，冷冻配送	箱	2			耗材
	澄面	500g/袋	袋	20			耗材
	鸡蛋	30kg/件	件	1			耗材
	浓缩橙汁	2kg/瓶	瓶	2			耗材
	茄膏	3kg/罐	罐	1			耗材
	红酸汤	散装	瓶	2			耗材
	蜂蜜	散装	瓶	1			耗材
	食盐	1.5kg/包	包	2			耗材
	味精	500g/包	包	1			耗材
	白醋	500ml/瓶	瓶	1			耗材
	白糖	散装	斤	5			耗材
	料酒	500ml/瓶	瓶	4			耗材
	酱油	1000ml/瓶	瓶	5			耗材
	淀粉	散装	斤	5			耗材
	色拉油	10L/桶	桶	3			耗材
	厨师服（含套件、裤子、鞋子）	定制，符合赛制要求	套	2			耗材
	竞赛作业书	版面设计，彩装	套	2			耗材
	菜单及桌牌制作	桌牌：10*15cm，材质：亚克力	套	2			耗材
	菜品造型模具	定制，符合赛制要求	套	2			耗材